Marketing, comunicazione ed esperienze…in cucine da incubo.

Pubblicato: 08/07/2011 in customer satisfaction, esperienza, marketing3, reputazione
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Oggi voglio parlarvi di come la comunicazione sia fondamentale anche in posti che crediamo improbabili.

Mi è capitato di vedere su Real Time un programma chiamato Cucine da incubo diretto da Gordon Ramsay.

In questo programma il celebre chef Gordon Ramsay, cerca di salvare dei ristoranti e dei pub sull’orlo del fallimento. Ogni settimana, si confronta con la sporcizia della dispensa, il disgusto dei cibi e l’arroganza degli chef.

Il giorno dell’arrivo lo chef conosce lo staff e assaggia dei piatti a sua scelta. Terminato il suo pasto giudica i piatti, e sovente non li finisce tanto sono immangiabili.

Il secondo giorno ispeziona la cucina e la dispensa.

Il terzo giorno cambia il menù e lo sperimenta e nei giorni seguenti il ristorante apre il locale presenziandovi, fino a quando non è tornato al successo. Poi se ne va, lasciando il lavoro nelle mani dei proprietari.

Ramsay rivisita gli stessi locali qualche mese dopo per vedere se gli affari sono migliorati durante la sua assenza.

Fin quì direi un programma carino e divertente…..ma quello che mi ha colpito è vedere come all’interno della cucina lui riesca a far interagire le persone e a modificarne le dinamiche.

Come ci riesce!?!?? Con la comunicazione. Scambio di informazioni IN-OUT. Punta tutto sulla comunicazione tra le persone…sembra normale….beh, vi invito a guardare qualche puntata perchè vi ritroverete nelle stesse dinamiche aziendali.

E’ sorprendente come riuscirete a ritrovare analogie con la vostra realtà.

Sul fronte del marketing e dell’esperienza -positiva- da far vivere ai clienti è sicuramente più facile comprenderne l’importanza…ma davvero c’è sempre da imparare….anche da settori lontani dalla nostra routine.

Fatemi sapere!

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